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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
20/04/2017 |
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Data da última atualização: |
02/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
ABREU, F. A. P. de; SOUZA, A. C. R. de. |
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Afiliação: |
FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT. |
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Título: |
Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 227). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cocos nucifera L. |
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Thesagro: |
Água de Coco; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/159233/1/COT17001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
